Las patatas contienen solanina, sobre todo las partes verdes y cuando empiezan a echar brotes. La solanina puede causar síntomas cómo vómitos y diarreas y, en raras ocasiones, hasta ataques cardíacos, pero haría falta medio kilo de patatas completamente verdes para empezar a experimentarlos.
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El arroz blanco contiene arsénico, que se acumula en el organismo y puede causar problemas cardíacos. Sin embargo, haría falta comerse 7 millones de raciones de una sentada para morir envenenado.
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Las almendras dulces no presentan ningún peligro, excepto cuando están verdes. Antes de madurar, contienen cianuro, aunque habría que comer cerca de 50 de golpe para que sus efectos se notaran de inmediato.
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Las judías verdes contienen linamarin, que se descompone al consumirlas en un compuesto de cianuro. Cocidas no son tan peligrosas, pero el agua de cocción conserva restos del producto tóxico.
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